4月25日，淅川南部水城演艺广场，锅铲翻飞、鱼香四溢，欢笑声与喝彩声不绝于耳，“中原看海 ‘鱼’你有约”淅川丹江鱼宴美食大赛暨万人品鱼鲜活动在此举行，一场舌尖与山水交融的生态盛宴火热上演。县长郭广全，县领导马华中、刘凯、龚健健，淅川丹江鱼宴产业促进会名誉会长董钊等参加。

活动现场，32支参赛队伍同台竞技，每个参赛队伍制作3道及以上参赛作品。清蒸大白刁、剁椒大鱼头……一道道特色鱼肴相继出锅，3名专业评委从色、香、味、形、意等维度严格打分，最终评选出淅川丹江鱼宴金牌菜品10个、银牌菜品10个、知名菜品12个。万人品鱼区免费鱼汤供不应求，游客争相品尝；文旅打卡点前，自媒体达人和群众纷纷举起手机，记录并分享这份来自丹江的独特风味。

活动现场还穿插表演了省级非遗项目蛤蟆嗡《丹江鱼》、锣鼓曲表演唱《八大件》《丹江号子》等精彩节目，让游客在品味美食的同时，感受淅川深厚的文化底蕴。

淅川是南水北调中线核心水源区，通过发展鱼产业、鱼文化，着力推动渔业与生态保护、文旅融合，实现绿色发展。为让丹江鱼宴从“火”到“红”，成立了丹江鱼宴产业促进会，启动商标与地理标志保护，发布团体标准，并发展预制菜及冷链物流，实现可堂食、可携带。同时推出“品鱼宴·游渠首”精品线路，联动丹江大观苑等景区，举办短视频大赛，打造环线民宿集群与9处研学基地，年接待30万人次。目前全县渔产业主体超300家，带动就业1.2万余人。丹江鱼宴这张“舌尖上的名片”为淅川践行“绿水青山就是金山银山”注入了源源不断的“鲜”活动力和生态底气。